ひねもすのたり。

日々と山と猫と蕎麦屋のこと。

2021-12-13から1日間の記事一覧

すんき入荷しました。

昨日、木曽の百田さんから「すんき出来たぞ〜」とお電話をいただいたので本日早速仕入れに行ってまいりました。赤かぶの生育状況や気候など、自然の影響をまっすぐに受けてしまうすんき作り。特に百田さんのところは機械に頼らずすべて手作業だから、ベテラ…