オット、頑張ってインスタをちょこちょこ更新しています。 先日は蕎麦を蕎麦粉でコーティングする話。 正確には、やや細挽きの蕎麦粉で捏ねまでした蕎麦玉に粗挽きの蕎麦粉をまとわせた感じです。 なんとなくイメージしてた丸抜きの蕎麦になってきたようです…
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