今週から・・・

【小商い農園さんと一緒に作った蕎麦、再登場。】

 

 

中川村の小商い農園こと大石君、そして友人たちと一緒に

蕎麦の種まきをしたのは昨年7月のこと。

 

その時の記事はこちら→　種まき。2018年07月24日

 

 

 

暑い暑い日の作業でした。

 

 

 

8月には花が咲き、10月某日無事に収穫。

 

そして出来上がった蕎麦は昨年11月に「新蕎麦」として期間限定でご提供しました。

・・・が！！まだもう一袋あるのです・・・出し惜しみしていました。

それを今週からお出ししようと思います＼(^^)／

 

 

11月の時は丸抜きでしたが、今回は殻ごと挽いた玄挽きです。もちろん十割。

食感がすごくもちもち。そして甘みがあります。美味しい蕎麦だなぁ。自分たちで育てたという贔屓目もありますが…(;'∀')一応期間限定にはなるのですが、少なくとも6月中はずっとお出しできると思います。それと、現在ご提供中の信州ひすいそばはいよいよ明日6/14(金)までとなりました。どうぞよろしくお願いします。.