2022-03-13 マイナーチェンジ。 蕎麦屋のこと 写真は田切産玄挽き十割。当店の蕎麦はすべて自家製粉ですが、ずっと同じではなくちょこちょことマイナーチェンジしております。季節によって、産地によって、あるいはオットの気分によって…。 最近もちょっと変えたそうで「より美味しい蕎麦になった!(オット談)」とのこと。また近い内に本人も蕎麦について書きたいそうです(^o^) ぜひご賞味くださいませ〜。 今週もご来店誠にありがとうございました。 来週も月火とお休みをいただきます。また水曜日からよろしくお願いします。