赤線のところが休業日です。よろしくお願いいたします_(._.)_
GW期間は営業が変則的になりますのでご注意くださいませ。
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嬉しいお土産。
土、日、月と三日続けてご予約分で満席となり、おかげさまでバタバタの数日間でした。お近くから遠方からたくさんのご来店誠にありがとうございました。
そんな中、常連さまからもたらされたありがたいお土産… わっ、金精軒の粕てらだ！！桜が春らしいですねぇ。
箱を開けてみるとキンキラキンが眩しい(゜゜)
白くてふわふわ、カステラというより超しっとりのシフォンケーキのような。桜の香りも良くてほどよい塩気が最高。お昼ご飯を食べたあとだったのですが二人であっという間に食べきってしまいました。というより手が止まらなくて気付いたら完食しておりました。衝撃のおいしさ…！
余談ですが。
金精軒の本店は台ヶ原にあるのですが、常連さまも私もなぜか「台ヶ原」という地名がすっぽり抜けてしまい
「白州の…あの、台…えっと…」
「わかります、台…なんとかですよね」
「そうなのよ、台…」
「わかりますわかります(わかってない)」
という謎の会話が繰り返されて思わず笑ってしまいました。常連さまも私も当然知っているはずなのになんとも鮮やかなド忘れ。こういうことありますよねぇ。
さて、改めまして今日までの一週間もたくさんのご来店誠にありがとうございました_(._.)_
火水は定休日です。次は木曜からの営業となりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
山桜と謎の桜。
畑から見える風景。今の季節は山桜がきれいで見とれてしまいます。手前のまるっとした美しいドウダンは我が家ではなくお隣さんちの。どこのお宅も庭のお手入れをきちんとされていて尊敬します…私も頑張らねば。(このあいだの休日にだいぶ頑張ったのですがすでに草が伸びてきておる)
庭といえば、灯籠の後ろに白い花を咲かせる木がありまして…もう何年も前に知人から「これはコメザクラかな？」と言われたことがあり「なるほど～」と思っていたのですが…
先日試しに画像検索をしてみたところ「ヒトエノニワザクラ」という回答が出まして。確かに似ているような…。もしかしたら違うかもしれませんが、ひとまずはヒトエノニワザクラ(仮)と呼ぼうと思います。
植物も動物もすっかり動き出し、辺りがにわかに騒がしくなったように感じられる今日この頃。キジやイカル、コジュケイなどの声も聞こえ始めました。とはいえ朝晩はまだ肌寒い日もありますので体調には気を付けつつ過ごしたいですね。
今週末もたくさんのご来店誠にありがとうございました_(._.)_
明日以降もどうぞよろしくお願いいたします。
春の味覚など。
先日、天ぷらにするつもりがすっかり忘れて一晩放置されたネギ坊主、翌日無事に食しました(天ぷらにした状態の写真は撮り忘れました…)。
天ぷら初日に揚げたのはご近所さんからいただいたウドでした。それとオットが採ってきてくれたコシアブラも一緒に。春の恵み、美味しかったな。
普段は揚げ物をあまりしない我が家でも、今の山菜の季節は天ぷら率が自然と高くなります。
そういえば… 「古典の授業は意味がないという声もあるけどやはり大事だと思う。なぜなら『春はあげもの』というネタでニヤリと笑えるから。」という言説があったような。
誰が言い始めたのかわかりませんが、春になるとふと思い出してしまいます。
春の食材といえば、少し前には白菜やカブの菜の花をちまちまと食べていましたが、ちょっと放置したらすっかり花が咲いてしまいました。もうこれはアカンな…
菜の花は定番のからし和えやお浸しも美味しいけど、茹でてマヨつけただけでもいいし炒め物とかパスタとかいろいろなものに使えて便利。また来年を楽しみに。
もうひとつ野菜の話。畑で「これ育ってるのかどうなのかよくわからんな」状態だった人参。いざ掘ってみたら小さいのがこんなにたくさん…！オットいわく「間引いたつもりだったけど全然間引けてなかった」とのこと。これはこれで使えるからせっせと食べなければ。大根みたいに切り干し人参にでもしようかな。
超のどけからまし。
雨上がりの今日はすっきりとした青空。
この辺りの桜はもうすっかり散ってしまいましたね。たくさん楽しませてもらいました。また来年よろしくお願いします_(._.)_
さぁ、お次は山桜の季節がやってまいりました。
華やかさはありませんが、しずかな森にひっそりと咲く様子がたまらなく好きです。
コヒガン桜やソメイヨシノが咲き始めると「どこか…外に出かけなければいけないような気がする…！」と心がざわざわするものですが、山桜は落ち着いた気持ちでじっくり眺められるのが良いところ(個人の感想です)。
平安時代の歌人である在原業平が詠んだ「世の中にたえて桜のなかりせば 春の心はのどけからまし」という歌を思い出し、春がくるたびに深く頷いてしまう私であります。
千年以上の時を越えて私たちは同じ気持ちを共有しているのかと思うと、なんだか不思議ですねぇ… という話をしていたのは2009年4月5日に放送された安住さんの日曜天国。(いまだに度々Podcastで聴き直しているのできっちりとした日付まで出してしまいましたがもうあれから17年が経つのですか…)
いまだに「ね、いい歌でしょう…私の友達が書いたんだけれど(嘘)」と「暇だったんで品詞分解してきました」でフフッと新鮮な笑いが。
せば、まし、ましか、まし、反実仮想ねこれテストに出ますよ学生の皆さん。というセリフがテストを受ける予定のない私の脳内を駆け抜けていきます。
いやぁ、超のどけからましですなぁ。
昨日の庭メモ。
庭の花々メモをざっくりと。今年もひっそりと咲いたショウジョウバカマ。後ろに見えるユキノシタがじわじわ増えているな。
庭の入口にある八重のイチリンソウ。
順調に増えていて嬉しい。
更にすらっと伸びたイワヤツデ。葉っぱもだいぶ出てきました。
アマドコロも随分と葉っぱが…と思っていたら既にお花も！早いなぁ。
ますますにぎやかになるイカリソウ。
紫のイカリソウも少しずつ咲きはじめました。
数年前に突然出現したこのお花、ハナニラみたいだなといつも思っていたけどGoogleレンズで雑に検索してみたらやはりハナニラと出ました。そうなのか。
これらの写真は昨日撮ったもの。今日は朝から雨でした。これでまたお花が増え、草も伸びることでしょう…また時間を見つけて草取りをがんばろう。
ネギの苗到来。
今日も良いお天気となりました。オットは畑、私は庭にてひたすら外仕事の一日。
くたくたに疲れましたが気になっていたことが少し片付いて気分はすっきりです。
こちらはネギの苗。昨年と同じ650本です。
溝にずら～っと苗を並べていくのですが…
「苗がテープでつながっている」と言っていたのはこれだったんですね。昨年はすでに植えられたあとだったから見れなかったのです。このテープは自然に土に還るとのこと。それはありがたい。
椿の花がどんどん落下して、こうしてみるとお花畑みたいだな…。
そうそうネギといえば。
昨年のネギにいよいよネギ坊主ができたのですが、今晩は天ぷらの予定だったので「ネギ坊主も使ったら」といくつか切っておいてくれました。
そして晩ごはんの支度が済み、食卓について、さぁいただきますというところで
オット「…あれ？ネギ坊主は？」
・・・・・！！！
忘れてた！食卓に出すのを、ではなく、揚げるのを！！！
初物のウドやコシアブラに完全に気を取られていました…
これは明日の晩も天ぷらにするしかない。せっかくだからウドももう少し採ってくるか。
