大変お待たせいたしました、今日から丸抜きがようやく新そばになりました…！(高遠産) やはり新そばらしさを一番感じられるのは丸抜きだなぁと常々感じている私たち。ほんのりとした緑色、そしてさわやかな風味。 今年の蕎麦はまだ粗挽きに耐えられそうかな……