トマト天国。

我が家では今年もミニトマトが大豊作。

毎日のように何十個と収穫できます。そのまま食べたり炒めたりスープにしたりマリネにしたり

麺類との相性もいいので、お昼ご飯にも頻繁に登場。（写真はニンニクトマトバジルうどん。）
でも、採れる量が多くてとても食べきれないので・・・

ドライトマトに。ちゃんと乾いたら冷凍庫に放り込む予定。もっともっと干さねば。


それと、最近ハマっているのがトマトのシロップ漬け。皮をむいたトマト(湯むきするか、冷凍からの流水)を水200ml＋砂糖100gのシロップに漬け込むだけ。そこまで甘すぎず、さっぱりとして美味しい！トマトが採れてるうちはちょこちょこ作ろうっと。


そんな日々なのですが、先日の朝、玄関の外に出たら

袋に入ったたくさんのトマトが！（ファイト一発・・・）
どなたが持ってきてくれたのか見当はついています。このお家のトマト、とっっっても甘くて美味しいので嬉しい～＼(^o^)／
もうしばらくトマト天国、続きそうです。


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