明日12/5(土)より、入野谷在来種そばご提供スタートします。
ひねもすFacebookにオットが投稿した内容をこちらにも転載しますね(^^)
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こんばんは ひねもすオットです🐣
遂に、ひねもすにもあの噂の在来種蕎麦がやって来ました🎶
その名も「入野谷在来」
6粒からはじまった幻の蕎麦なのです。
https://inashi-kankoukyoukai.jp/contents/archives/36659
当店では、明日12/5（土）から12/13(日)まで数量限定にて提供いたします。
今回は、在来種の風味をガツン！と感じていただけるように玄蕎麦からの粗挽きにしています。
貴重な蕎麦のため、ざるそばで1人前1,400円とちとお高い💦でもそれだけの価値はあると思いますよー。
よろしければ、ご賞味あれ〜🙇
思いきって粗挽きです。外皮が少し気になるけど、モチモチで噛むほどに口中に風味が広がります。
生産者さんの思いが詰まった玄蕎麦1袋。大切に製粉します。
在来種、いろいろな表情の蕎麦粒たちですね〜
玄挽き開始！
粗挽きの粉完成です。
