雨の定休日。寒々しいですねぇ。
こっこも猫ざぶの上で丸くなったまま動きません。ぬくぬく。
そんな今日、裏ではオットがファイヤー！してました。
すごい勢いだな(^^;
何かと言うと、蕎麦殻を炒って蕎麦茶を作っているのです。
製粉作業の際に出た蕎麦殻の余り。
こうして炒るとお茶っ葉になるのですよ〜。
お客様にお出しするお茶はこの蕎麦殻を煮出して作っています。
店頭にも置いて販売しているのですが、ここ数日間切らしておりまして…。
普段そんなにバカスカ売れるものではないのですが、切らしている時に限って「今日は蕎麦茶ないんですか？」とお客様から訊かれてしまう…申し訳ありませんでした_(._.)_
しばらく分は作れたかと思いますので、ぜひ！
