仕事の合間にちょこちょこ作業を続け、昨日の夜ようやく柿を吊るし終えました。
今年は300個弱。毎年200～300ちょいの間だからちょうどいいくらいかな。
私が黙々と皮を剥いて、オットが次々と吊るしていく。
ところで吊るす前の作業はご家庭によって色々(熱湯につける、燻蒸するなど)かと思いますが、我が家の場合は焼酎を入れたボウルにどぼんと浸けています。一番お手軽。
あとは時々焼酎スプレーをシュッシュッとやってカビ予防。
吊るし終わって一安心・・・
だけどまだまだ完成じゃないからなぁ。
ちゃんと干しあがるまで面倒を見なければ。
美味しい干し柿になりますように＼(^^)／
