紅玉のコンポート。

今しか出回らないりんごの紅玉。

少し前に田切の大島農園さんからおすそ分けをいただいた後、お隣さんからもたくさんいただきました＼(^^)／ﾜｰｲ

紅玉といえばやっぱりお菓子作りですよね。というわけでひとまずコンポートをば。甘酸っぱくてとても美味。

先週までそば粉のケーキには伊那栗を使っていたけど、これからしばらくは紅玉を使うという手もあるなぁ。でもいつも作るりんごのケーキはふじを使っているので紅玉を使うとなるとレシピを練り直さなければ(・・;)試作を頑張ってみよう。