お隣の栗農家さんからいただいた廃果の栗。 すべて処理が終わりました＼(^^)／ 今年は合わせて15kgぐらいだったんじゃないかな？ありがたや〜。 いっぺんにやると手が死にそうになるので少しずつ剥いて… 甘露煮にしたのと生のままの二種類。 小分けにして冷…

先週はしっかり山で遊んできたので(山レポまだ途中だけど…)、今週は定休日もしっかり働いております＼(^^)／ 「くるみそば」のためのくるみ拾い。 知人の土地にお邪魔して毎年拾わせてもらっています。 本当に助かります_(._.)_ 家の中はわりと涼しかったけ…

先日、保健所の検査を無事にクリアしたという話を書きましたが 昨日新しい営業許可証をゲットしました＼(^^)／ 飲食店営業とめん類製造業。 令和8年までかぁ…その頃にはどんな世の中になっているのでしょうか。 ひねもすは存在しているのか？ なんとかかんと…

今日はちょこちょこ雨降りだったので畑に出そびれて(目の前なんだけどね)、ミニトマトなどの収穫が出来ず。 ↑明日はこうなってるかも。 (でも明日も雨マークだっけ。) 今年はドライトマトもシロップ漬けもピクルスも作ってないな、そういえば。 もう秋の始ま…

今朝の東の空。 ぼんやりとした光と陣馬形山。 今日は東からは秋らしい涼し気な風が。 そして南からはやや熱風が吹いていたような妙な日でした。 そんな今日の賄いはまた夏野菜色々のっけそば。 ししとうやオクラやミニトマト。まだ採れています。 ししとう…

その後、ブログのお引越し作業は亀ほどのスピードでじわじわ準備中…でもまたここで書いているという…迷走中ですみません、そんな中でも見に来てくださる方、本当にありがとうございます。 昨年作って美味しかった大葉の醤油漬け。今年もたくさん作ろう！と思…

暑い…ど暑い…他県で40度と聞くとこのあたりはだいぶマシだとは思うのですが、それでも暑いですね…。皆様も熱中症にはくれぐれもお気を付けください。暑い時季は食欲が落ちるというのはよく聞く話だけど、幸いなことに私の場合は夏でも食欲は持続したまま。↑…

今日は「山ごはんの日」。※「山と食欲と私」作者さんのSNSは山ごはん祭りです。仕事なのでもちろん今日は家で過ごしましたが、お昼の賄いは…山でも大活躍の早ゆでパスタ(2分)に、昨日の山ごはんの残りのトマトソースで変化球の山ごはん風。(右のよくわからな…

外出自粛の日々が続く中、「飲食店で美味しいお料理をテイクアウトしておうちでゆっくり食べよう」という動きが広まりつつあります。我が家では昨日、豊丘村にある居酒屋八巳さんのかつ丼と若鶏唐揚げをテイクアウト。八巳さんと当店の共通の常連様がFaceboo…

今週もありがとうございました。色々不安な中での営業ですが、ひとまず無事に済んでほっとしています。月火とお休みをいただいて、水曜からまた営業する予定です。よろしくお願いします。「まさかひねもす潰れないだろうな…」と皆さん心配してくださるのか、…

なんだかどんよりと曇って寒々しい日でしたが夕方近くなって、気付いたらすっかり雲がとれていました。中央アルプスの観音様こんばんは。さて。先日の吉田山レポの中で「一昨年の柿巻きでパウンドケーキを焼いた」というのをちらりと書きましたが、今日オッ…

ひとつ前の記事に山行記録一覧をまとめてみたけど、なんだかごちゃごちゃしてて見にくいですね…まぁそもそもたいして参考になるような話はないので、ご興味のある方は暇つぶし程度に読んでいただけたらm(._.)mちなみに最新の傘山は入っていないという…。ブロ…

今日の昼間、営業中のこと。役場から「今、田切地区で断水してるんですがひねもすさんのところは大丈夫ですか？」という電話が。えっ、断水！？慌てて蛇口をひねる…あ、ちゃんと水出ました。どうやら原因不明の断水らしく、どの範囲まで被害が出ているのか調…

桃のコンポートの残りで作った桃ゼリー。今回砂糖を控えめにしたらかなりあっさりしちゃったわ。でもこれはこれでさっぱり美味。今週の定休日。色々仕事もあるのでフルには遊べないな〜でも天気予報は悪くないしせっかくだから少しは外に出たいなと考えてい…

またまたひねもすFacebookより転載。今回はオットが蕎麦ではなく珈琲について書いたようです。▼▼▼▼▼ ひねもすオットです。 今回は蕎麦話じゃなくて珈琲の話です☕ ひねもすは、香りと風味にこだわる十割専門の蕎麦屋なのですが、珈琲もあります。というか、常…

昨日は「雨水」のとおりの雨。 そして雨上がりの今朝は湿度も気温も高く、外へ出た瞬間「…ぬるい！」と思わず口走ったほど。 今日は春だったのでしょうか。異様な暖かさでしたね。 時折お客様から「まだすんきってありますか？」と尋ねられることがあります…

ひねもすFacebookにて オットが晦日そばのお知らせを書きましたので こちらにも転載します(^^) ▼▼▼▼▼▼▼▼ 『晦日そば』やります！ 新年初投稿のひねもすオットです。 本年もよろしくお願いします 新年初めの投稿は、毎月末頃の数日間限定でちょっと特別な「晦…